Mercredi, Célia Blauel, adjointe à la Maire se rendra à la Ferme de Paris pour une visite pédagogique. Elle présentera à cette occasion le bilan annuel du Plan alimentation durable de la restauration collective parisienne.
Située dans le bois de Vincennes, la Ferme de Paris est une exploitation de 5 hectares, gérée dans le respect de l’environnement. Pôle ressources, elle a pour vocation de sensibiliser le public et mobiliser les acteurs du territoire autour des enjeux de la production et de l’alimentation durables.
Mercredi, Célia Blauel, adjointe à la Maire de Paris, se rendra à la Ferme de Paris pour une visite pédagogique. Elle présentera à cette occasion les derniers chiffres de l’alimentation durable à Paris. Mis en œuvre depuis 2009, le Plan alimentation durable concerne toute la restauration collective parisienne, des crèches aux cantines scolaires en passant par les maisons de retraites et les restaurants des agents de la ville. Ce document fixe des objectifs ambitieux en matière de qualité alimentaire : introduction de 50% d'alimentation durable (biologique, label rouge, pèche durable et produits de saison) d'ici à 2020.
Une visite du centre de ressource et de l'exploitation sera également proposée par la suite avec une dégustation des produits de la ferme.