A l’occasion de la Semaine Nationale de l’Artisanat, Olivia Polski, adjointe à la Maire, réunira lundi prochain les professionnels parisiens des métiers de bouche et remettra en leur compagnie les « Prix du Goût d’Entreprendre». Cinq artisans parisiens seront récompensés pour leur savoir-faire, la qualité de leurs produits et leur créativité.
Engagée aux côtés de ses artisans, la Ville de Paris encourage et valorise les artisans parisiens des métiers de bouche en décernant depuis plus de 10 ans « les Prix du Goût d’Entreprendre » aux créateurs et aux repreneurs de commerces alimentaires parisiens.
Les cinq artisans lauréats ont été désignés par un jury, présidé par Olivia Polski et composé des responsables des principales fédérations professionnelles (boucherie, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, fromagerie), d’experts culinaires et du Président de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, co-organisatrice de l’évènement. Les lauréats seront récompensés d’un prix de 8 000 € afin d’accompagner le développement de leur activité.
« La Ville de Paris souhaite mettre à l’honneur les artisans parisiens des métiers de bouche qui participent au développement de nos commerces de proximité, tout en étant garant d’un patrimoine culinaire parisien de qualité » explique Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris en charge du commerce, de l’artisanat, des professions libérales et indépendantes.
A l’occasion de cette cérémonie, les artisans chocolatiers, bouchers, fromagers et boulangers livreront une démonstration inédite de leur savoir-faire. Elle sera suivie par une dégustation culinaire composée de spécialités fraichement élaborées par ces derniers.