Le thème de cette édition 2022 est celui des « jardins parisiens ». La pâtisserie proposée s’inspirera de cet univers bucolique et devra être obligatoirement conçue avec au moins un ingrédient cultivé à Paris.
Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris en charge du commerce, de l’artisanat, des professions libérales et des métiers d’art et de mode et Pierre Hermé, chef pâtissier chocolatier, seront les co-présidents du jury de ce prix attendu tant par la profession que par les Parisiens à l’automne 2022.
· Tous les boulangers-pâtissiers, les pâtissiers et chefs-pâtissiers des hôtels et restaurants ont jusqu’au lundi 7 novembre (à 14H) pour déposer les dossiers de candidature (informations sur www.paris.fr/pages/participez-au-grand-prix-de-la-patisserie-21995)
· Des Parisiens et Parisiennes seront tirés au sort pour participer au jury, ils ont la possibilité de candidater jusqu'au 31 octobre.