Dans le cadre de la semaine nationale de l’artisanat, Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris, remettra samedi les prix d’encouragement 2014 de l’artisanat alimentaire de Paris aux 7 lauréats, à l’Hôtel de Lauzun.
Le Prix de l’encouragement de l’’artisanat alimentaire de Paris vise à soutenir les artisans dans leurs premières années d'activité. Il permet ainsi de favoriser l’attractivité des quartiers parisiens et de soutenir les opérations de reprise et de transmission de commerces de bouche.
En 2014, 7 commerçants nouvellement installés sur le territoire parisien se sont ainsi distingués par la qualité de leur produit et de leur projet commercial. Le jury a notamment souhaité valoriser des initiatives innovantes telles que celle de la première boulangerie-pâtisserie 100% sans gluten de Paris rue Ternaux (11e), ou encore de la fromagerie Goncourt (11e), qui livre tous ses produits à vélo et celle du premier atelier de fabrication artisanale de mozzarella à Paris (15e).
Grâce au soutien et à la participation active des principales fédérations professionnelles et des chambres consulaires parisiennes, ce prix souligne la volonté de Paris de favoriser la création, l’emploi ou encore l’émergence de nouveaux talents dans les commerces de bouche et d’artisanat alimentaire.
Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris en charge du commerce et de l’artisanat, « félicite les 7 lauréats pour leur dynamisme et leur créativité ». « Par leur savoir-faire, ils participent pleinement à l’attractivité économique exceptionnelle de la Paris », souligne l’édile.
A l’issue de la remise des prix, une dégustation culinaire composée des spécialités des professionnels sera proposée.
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