Grand Prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris 2026

Comme chaque année, des Parisiennes et Parisiens tirés au sort rejoindront le jury, composé également de professionnels et de représentants des fédérations du secteur, afin d’élire le lauréat du Grand Prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris 2026.

Organisé en partenariat avec le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris, ce concours emblématique rassemble les artisans-boulangers de la capitale et valorise l’excellence du savoir-faire français ainsi que la qualité de leurs produits.

Les baguettes en compétition seront évaluées selon cinq critères : l’aspect, le goût, la cuisson, la mie et l’alvéolage. Les baguettes présentées devront mesurer entre 50 et 55 cm de long et peser entre 250 et 270 grammes. Et les candidats devront respecter un seuil strict de 1,4 g de sel pour 100 g de pain courant.

Le palmarès des 10 boulangeries lauréates sera dévoilé par le jury en fin de journée par ordre de classement. La boulangerie lauréate remportera un prix de 4 000€.

A l’issue du jury, les baguettes non consommées seront remises à l’association La Chorba.